italiensk kjøkken 2

Norske matvaner har endret seg de siste 10-20 årene og i dag har vi en langt mer ‘utagerende’ matstil enn hva vi tidligere hadde. Nå er det ikke bare brunsaus og poteter som gjelder, og alternativene til poteten, som for eksempel risen og pastaen, har for lengst funnet veien inn i det norske kjøkkenet.

Hvorfor det har blitt slik er det ikke noe entydig svar på men vi vet blant annet at nordmenn har blitt adskillige mer glad i å reise til litt mer eksotiske strøk nå enn tidligere, og nå er det i større grad opplevelsene som står i sentrum fremfor kun ønsket om sol og varme. Reisetrangen, som gjerne betales i avdrag, fører til at vi henter hjem massevis av nye impulser og mye av dette kan nok være grunnen til at vi ser et mer mangfoldig kjøkken i dag enn tidligere.

Massemedier

Massemediene har selvfølgelig hatt en stor rolle i endringen i våre matvaner og spesielt har de mange tv-programmene som omhandler matlaging hatt en innvirkning på dette. Kokkeprogrammer i forskjellige former og fasonger med Jamie Oliver og Gordon Ramsay, for nevne noen, i hovedrollen har inspirert oss og åpnet våre perspektiver rent gastronomisk, og dette har selvsagt ført ukjente mattradisjoner til oss.

Mat handler nemlig mye om inspirasjon og for den som liker å kokkelere på kjøkkenet er tilgangen til dette nærmest uendelig. I tillegg til matprogrammene på TV finnes det store matreportasjer i avisene og et endeløst utvalg av matblogger på nett hvor folk villig vekk deler sine aller deiligste oppskrifter. Det har derfor blitt mye enklere enn tidligere å finne en god oppskrift på deilig mat som man kan diske sammen til familien eller rett og slett når man bare vil unne seg selv noe ekstra godt en dag.

På PastaBasta.no har vi naturlig nok et fokus på mat, men det blir ikke kun pasta det handler om, men navnet var så velklingende at vi var nødt til å benytte oss av det. Fokuset vil i alle fall bli på italiensk mat og dette vet vi er populært i Norge. Italienerne elsker å gjøre maten sin enkel, men dette betyr på ingen måte at den ikke er velsmakende. Det er denne mangelen på jåleri som vi elsker så sterkt men som samtidig gjør oss så inspirert ettersom maten er så ekstremt velsmakende!

Italiensk mat er rett og slett veldig inspirerende, og hvis du ønsker å lære mer om dette temaet har du kommet til den rette siden!